ETUDE DE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT DES HUILES A BASE DE SOJA, POUR SUPPLEER A - Les huileries du Burkina
I. INTRODUCTION GENERALE Au Burkina Faso, la production nationale d’huile alimentaire est faite majoritairement à partir de la graine de coton. Le coton est localement cultivé par 3 sociétés cotonnières que sont la SOFITEX, la SOCOMA et FASOCOTON. Après égrenage, la graine qui est un sous-produit de la fibre du coton est vendue ou octroyée aux huileries nationales comme suit: la ...
L'huile de soja se vend bien car les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la qualité des huiles alimentaires. Comment est structurée la filière soja au Burkina Faso ?
Vers de nouvelles zones de production massive du Soja au Burkina Faso - 2scale
La production de soja au Burkina Faso est estimée à 21 114 tonnes par an. Transformé et commercialisé sous formes d’huile de cuisson, de brochette, lait, couscous, et de tourteau (pour aliment bétail et volaille), le soja constitue un vecteur important de l’économie nationale burkinabè. Les villes de Pô et Léo, dans les régions sud et ouest du Burkina, sont particulièrement ...
Siatol est la société leader dans la transformation de soja au Burkina Faso : créée en 2010, elle produit l’huile de soja Trésor pour la consommation des ménages, et le tourteau de soja utilisé par les aviculteurs comme source de protéines pour la volaille.
Filière Soja au Burkina Faso - Fondation Avril
Créée en 1983 à l’initiative des organismes structurant la filière française des huiles et protéines végétales, Agropol suscite, appuie et accompagne l’émergence et le développement de filières oléoprotéagineuses pour les besoins locaux.
La filière soja au Burkina sera structurée avec la Fondation Avril et Agropol Le Burkina Faso veut développer sa production du soja Témoignage : Reconquête du marché de l’huile au Burkina Faso
La culture du soja au Burkina Faso - RSE et PED
L’agriculture au Burkina Faso et les perspectives du soja Base de l’économie burkinabè et principale pourvoyeur d’emplois, le secteur agricole occupe plus de 80% de la population ( à majorité rurale). Près 40% du PIB et 80% des recettes d’exportation sont générés par le secteur agricole.
Le Ministre de l'Agriculture et des Aménagements hydrauliques du Burkina Faso, Jacob Ouédraogo, a procédé à la signature le 16 janvier dernier à Paris, d'un protocole d'accord afin de structurer et rendre performante une filière de la culture du soja au Burkina Faso.
Les huileries du Burkina
les huiliers au Burkina Faso ont de nos jours de grande capacité de production d’huile de qualités prisée dans les pays de la sous-régions comme le Mali, le Sénégal, la Mauritanie le Niger…. Cependant, au niveau national, les usines d’huile sont confrontées à une insuffisance d’information sur les produits et marchés, qui sont des facteurs handicapants l’émergence de la ...
Forte du succès de son huile primée, cette petite société compte ouvrir son capital pour s’imposer dans les pays voisins.
Ligne de production d'huile de soja
La ligne de production d'huile de soja du groupe QIE adopte la technologie de pressage par soufflage. Cette technologie utilise une température et une pression élevées pour extruder et souffler les graines de soja afin d'en faciliter l'extraction. Le soufflage détruit la structure cellulaire du soja et augmente la perméabilité de l'huile, augmentant ainsi le rendement. L'ensemble du processus comprend plusieurs étapes, telles que le dosage et le nettoyage, le conditionnement, le broyage et le floconnage, le soufflage, le séchage et le refroidissement.
Questions fréquemment posées sur Presse à huile de soja au Burkina Faso
Quels sont les types de presses à huile de soja les plus courants ?
Presses à vis continues : Equipées d'une vis conique rotative dans un cylindre perforé (cage de presse). Elles fonctionnent en continu, traitant les graines de manière ininterrompue. Ideales pour les productions semi-industrielles (200 kg à 5 tonnes de graines par heure).
Presses hydrauliques (batch) : Utilisent une force hydraulique pour comprimer les graines en lots (batch). Elles sont plus lentes mais nécessitent moins d'énergie. Adaptées aux petites productions artisanales (50 à 200 kg de graines par heure).
Presses à plaque : Anciennes, utilisant des plaques pour comprimer les graines. Peu utilisées aujourd'hui en raison de leur faible rendement (moins de 70%).
Quelle est la différence entre une presse à huile de soja et une machine de traitement complète ?
La presse à huile est un composant isolé de l'extraction, tandis qu'une machine de traitement complète inclut toutes les étapes du processus : nettoyage des graines, décortication, torréfaction, broyage, pressage et raffinage. La presse se concentre uniquement sur l'expression de l'huile, tandis que la ligne complète gère l'ensemble de la transformation de la graine brute en produit fini.
Quels sont les types de presses à huile de soja disponibles ?
Il existe trois catégories principales :
Presses hydrauliques : Utilisent une pression hydraulique (jusqu'à 60 MPa) pour extraire l'huile, idéales pour les petites productions (10-50 kg/h).
Presses à vis : Fonctionnent par rotation d'une vis dans un cylindre perforé, adaptées aux moyennes et grandes productions (500 kg/h à 20 tonnes/h).
Presses à froid : Opèrent à température ambiante (< 40°C) pour préserver les acides gras et les antioxydants, utilisées pour l'huile bio ou de luxe.
Comment fonctionne une presse à vis à huile de soja ?
Le fonctionnement se décompose en trois phases :
Alimentation : La pâte de soja (broyée et éventuellement torréfiée) est introduite dans la chambre de presse.
Compression : La vis tourne (vitesse : 20-60 tr/min), réduisant l'espace dans la chambre et exerçant une pression croissante (jusqu'à 50 MPa).
Séparation : L'huile s'écoule par les trous du cylindre, tandis que les tourteaux comprimés sont expulsés par l'extrémité de la presse. Un régulateur d'écoulement ajuste la pression pour optimiser l'extraction.
Quelle est l'efficacité d'extraction d'une presse à huile de soja ?
Elle dépend du type de presse et des paramètres de fonctionnement :
Presses hydrauliques : 70-80% d'extraction (meilleure pour les petites quantités).
Presses à vis (chaudes) : 85-90% (grâce à la torréfaction qui ramollit la graine).
Presses à froid : 75-80% (moindre efficacité due à l'absence de chaleur, mais préservation des qualités nutritionnelles).
L'efficacité peut être améliorée par un broyage fin de la graine (taille de particules < 1 mm).
Les presses à huile de soja peuvent-elles traiter des graines crues ou doivent-elles être torréfiées ?
Les presses à vis fonctionnent mieux avec des graines torréfiées (température : 60-80°C) car la chaleur :
Réduit la viscosité de l'huile, facilitant son écoulement.
Rompt les cellules de la graine, augmentant l'efficacité d'extraction de 10-15%.
Cependant, les presses à froid sont spécifiquement conçues pour les graines crues, évitant toute dégradation thermique des composés sensibles.
Quels dispositifs de sécurité équipent une presse à huile de soja ?
Les presses modernes intègrent :
Dispositifs d'arrêt d'urgence (boutons rouge) pour interrompre l'opération en cas de panne.
Protecteurs mécaniques sur les parties mobiles (vis, engrenages) conformes à la norme EN 60204-1.
Capteurs de température pour éviter les surchauffes (limite : 100°C pour les presses chaudes).
Sécurités hydrauliques (valves de décharge) pour prévenir les surpressions dans les systèmes hydrauliques.
Comment nettoyer une presse à huile de soja après utilisation ?
Le nettoyage régulier est essentiel pour éviter l'encrassement et l'oxydation de l'huile :
Chambre de presse : Rincer avec de l'eau chaude (60°C) et utiliser un brossage en nylon pour enlever les résidus de pâte.
Vis et cylindre : Démontage partiel (selon le modèle) pour nettoyer les interstices avec un solvant alimentaire (ex : éthanol).
Systèmes hydrauliques : Vérifier et remplacer l'huile hydraulique tous les 500 heures pour éviter la contamination.
Un nettoyage complet est recommandé après chaque journée de fonctionnement.
Quels sont les défauts les plus courants d'une presse à huile de soja et comment les résoudre ?
Faible rendement d'extraction : Vérifier le broyage de la graine (trop grossier) ou régler la pression (augmenter le réglage d'écoulement des tourteaux).
Bouchage de la chambre de presse : Arrêter la machine, démonter la vis et nettoyer les résidus encrassés.
Vibration excessive : Vérifier la fixation de la presse (niveaux incorrects) ou l'état des roulements (lubrification insuffisante).
Fuite hydraulique : Remplacer les joints d'étanchéité (usés) conformément aux spécifications du fabricant.
Cas dans le monde
Nos équipements de production d'huile de cuisson sont exportés dans plus de 120 pays et régions, et de nombreux clients ont noué avec nous des relations de coopération durables. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos équipements et lignes de production d'huile de palme. Que vous ayez besoin d'un seul équipement ou d'une ligne complète, nous pouvons le personnaliser pour vous.
