FICHE TECHNIQUE : TRANSFORMATION DE L’ARACHIDE EN HUILE ET ...
FICHE TECHNIQUE N° 6 : TRANSFORMATION DE L’ARACHIDE EN HUILE ET PATE D’ARACHIDE L'arachide (arachis hypogaea) est une légumineuse annuelle dont le fruit mûrit en terre. Ses graines servent surtout de matière première pour l'extraction des huiles utilisées comme assaisonnement et en cuisine et pour produire le beurre d'arachide. Une partie appréciable de la production d'arachide est ...
Ce qui suit analyse en détail la conception et le fonctionnement des lignes de production d'huile d'arachide modernes, en termes de flux de production, d'équipements clés et de caractéristiques techniques.
Les producteurs et commerçants d'huile du Bénin
Nous revalorisons votre nutrition et rehaussons le goût et la qualité de vos plats en vous proposant la vraie huile d'arachide pression à froid à haute valeur nutritive ainsi que des galettes d'arachides multiformes et personnalisables à souhait pour donner un effet unique à vos réceptions, accueils, appéritifs et amuse bouche.
Cette huile d’Agonlin, l’Agonlinmi, très parfumée et appréciée des Béninois, subit néanmoins une concurrence déloyale car la forte demande incite bon nombre de commerçants peu ...
Lomami : une usine de fabrication d’huile d’arachide voit le ...
Une quantité d’huile végétale fabriquée localement a été présentée à la population de Kabinda (Lomami) vendredi 1er avril. Elle est le fruit d’une usine de fabrication de l'huile d’arachides, nouvellement installée dans cette contrée. Elle est une initiative de l’organisation dénommée « Fondation Jean-Baptiste Nkongolo Kabila Mutshi ». Cette fabrique va bientôt ...
Chapitre 2 Production d'huile d'arachide L'étude s'appuie sur les analyses réalisées en des lieux présentant de notables différences socio-culturelles et écologiques. Aussi fait-elle apparaître des nuances de savoir-faire riches d'enseignements. Les lieux choisis sont: La province du Zou: village d'Agbangon, spécialisé dans le traitement de l'arachide, où une importante famille bien ...
Ligne de production de presse à huile d’arachide | usine de ...
La ligne de production d’huile d’arachide utilise des machines de traitement des arachides pour transformer les arachides en huile. L’huile d’arachide est propre, exempte d’impuretés et de bonne qualité.
A ce jour, aucune étude empirique n'a été entreprise pour déterminer l'efficacité des unités de transformation de l’arachide en huile d’arachide et en galettes au Bénin.
Ligne de production d'huile d'arachide raffinée
En bref, notre ligne de production d'huile d'arachide est une optimisation efficace, fiable et économique sur le marché, conçue pour vous aider à atteindre une production et un approvisionnement stables en huile d'arachide de haute qualité.
Nous concevons, fabriquons et distribuons des installations complètes de traitement d'huile d'arachide, offrant à nos clients une technologie de pointe en ce qui a trait au traitement de l'huile d'arachide. Notre machinerie pour le traitement de l'huile d'arachide est conçue de façon experte et elle est simple à utiliser.
Projet d'usine de production d'huile d'arachide
La mise en place d'une usine d'extraction d'huile d'arachide alimentaire nécessite un ensemble de processus et d'équipements. Depuis notre création, nous avons accompagné nos clients dans la réalisation de nombreux projets d'usines de production d'huile d'arachide à travers le monde. Nous avons construit ou exporté des machines de production d'huile de cuisson dans plus de 60 pays, dont la Zambie, le Nigeria, le Ghana, le Togo, le Cameroun, le Mexique, la Jamaïque, la Russie, l'Australie, la Thaïlande et la Moldavie.
Questions fréquemment posées sur Usine de production d'huile d'arachide de conception moderne au Bénin
Comment l'huile d'arachide est-elle extraite par pression à froid et quelle est son différence avec la pression à chaud ?
Quels sont les étapes de raffinage de l'huile d'arachide et pourquoi sont-elles nécessaires ?
Le raffinage comprend quatre étapes clés :
Dégommage : Élimination des phospholipides (gommes) à l'aide d'eau ou d'acides, pour éviter le trouble de l'huile.
Neutralisation : Utilisation d'une base (comme l'hydroxyde de sodium) pour neutraliser les acides gras libres, améliorant la stabilité.
Blanchiment : Utilisation d'argiles activées pour enlever les pigments et les résidus.
Déodorisation : Traitement à la vapeur sous vide pour éliminer les composés volatils responsables des odeurs indésirables.
Ces étapes améliorent la clarté, la durée de conservation et la polyvalence de l'huile pour la cuisson.
Quelles sont les principales considérations à prendre en compte lors du choix d’un emplacement pour une usine de transformation d’huile d’arachide ?
Le choix de l'emplacement dépend des facteurs suivants :
Proximité des matières premières : réduction des coûts de transport des arachides (idéalement à moins de 100 à 200 km des exploitations).
Accès aux services publics : électricité fiable (pour les machines), eau (pour le nettoyage/raffinage) et carburant (pour la torréfaction).
Logistique : proximité des autoroutes, des ports ou des voies ferrées pour la distribution de l'huile finie.
Environnement réglementaire : réglementations de zonage autorisant la transformation industrielle des aliments et respect des réglementations environnementales (élimination des déchets, émissions).
Disponibilité de la main-d'œuvre : accès à une main-d'œuvre qualifiée pour l'utilisation des machines et le contrôle qualité.
Quels sont les sous-produits de la transformation de l'huile d'arachide et leurs utilisations ?
Les principaux sous-produits sont les coques d'arachide et le tourteau d'arachide. Les coques, riches en cellulose, sont utilisées comme combustible pour les usines, comme litière animale ou dans la fabrication de panneaux de particules. Le tourteau, avec 40-50 % de protéines, est transformé en aliments pour animaux (bovins, volaille, aquaculture) ou en suppléments protéiques pour l'homme (après purification).
Quelle est la durée de conservation de l'huile d'arachide et comment est-elle prolongée ?
Quels sont les besoins typiques en personnel pour une usine de transformation d’huile d’arachide de taille moyenne ?
Une usine de taille moyenne (traitant 200 à 1 000 kg/h) nécessite :
Opérateurs de production : 5 à 10 personnes pour l’exploitation des équipements, la surveillance des lignes et la maintenance de base.
Techniciens contrôle qualité : 2 à 3 experts pour les tests des matières premières, des huiles en cours de fabrication et des produits finis.
Équipe de maintenance : 2 à 3 mécaniciens pour la réparation des machines et l’entretien préventif.
Personnel administratif : Responsables, coordinateurs logistiques et responsables sécurité (3 à 5 personnes) pour superviser les opérations, la conformité et la chaîne d’approvisionnement.
Comment les usines assurent-elles la traçabilité des lots d'huile d'arachide ?
Quels sont les principaux défis liés à la mise à l’échelle d’une usine de transformation d’huile d’arachide ?
Investissements : Coûts plus élevés pour des lignes de production supplémentaires, des installations de stockage plus grandes et des services publics modernisés.
Obstacles réglementaires : Respect de normes environnementales et de sécurité plus strictes pour une capacité accrue.
Main-d'œuvre et formation : Embaucher et former davantage de personnel pour utiliser les nouveaux équipements sans compromettre la qualité.
Gestion de la chaîne d'approvisionnement : Garantir que les fournisseurs d'arachides peuvent répondre à la demande croissante sans compromettre la qualité.
Maintien de l'efficacité : Éviter les goulots d'étranglement lors de l'intégration de nouvelles lignes à l'infrastructure existante.
Comment la technologie moderne a-t-elle amélioré la transformation de l'huile d'arachide ?
Cas dans le monde
Nos équipements de production d'huile de cuisson sont exportés dans plus de 120 pays et régions, et de nombreux clients ont noué avec nous des relations de coopération durables. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos équipements et lignes de production d'huile de palme. Que vous ayez besoin d'un seul équipement ou d'une ligne complète, nous pouvons le personnaliser pour vous.
