L’Algérie veut booster sa production d’huile de soja
Dans le paysage mondial du commerce de l’huile de soja, l’Algérie se positionne en tant que troisième plus grand importateur, suivant de près l’Inde et le Bangladesh. Cependant, la dépendance à l’importation souligne un besoin crucial de renforcer la production locale pour répondre à la demande croissante de cette denrée de base. C’est dans ce contexte que le président ...
Cette année encore et à la faveur des dispositions du projet de loi de finances 2025, le gouvernement manifeste sa volonté à encourager la production locale de l’huile de soja brute. Inscrite au chapitre de la sécurité alimentaire et du projet engagé pour la substitution aux importations, la production locale de l’huile de soja brute …
Entreprises - Huile de soja alimentaire - Algérie - Kompass
-Raffinerie d'huiles végétales (tournesol, colza et palme, sur commande l'huile de maïs et de soja) -Margarinerie (margarine de feuilletage, smen, ghee, dhan, copra hydrogéné, graisses végétales (27-29, 31-33, 35-37, 38-40), palmiste hydrogénée et soja hydrogénée et produits dérivés.
En juin, l’Algérie franchira une étape clé avec l’ouverture d’une usine à Jijel pour la trituration des graines oléagineuses. Ce projet vise à réduire la dépendance du pays, actuellement 3e importateur mondial d’huile de soja, et à renforcer la production nationale.
Les huiles raffinées & acides – Cevital Agro-Industrie
Cevital agro-industrie, dispose de la plus grande raffinerie d’huile brute, avec une capacité de production de 2 100 tonnes par jour; soit un peu plus de 655 000 tonnes par an, en couvrant ainsi les besoins nationaux et permettant à l’Algérie de passer du stade d'importateur à celui d’exportateur d’huiles végétales raffinées. Cevital vous offre des produits d'une qualité ...
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A Bejaia, immersion dans la « rivière d'huile » de Cevital
« Je peux confirmer que l'huile est produite en quantité suffisante. Vous pouvez le constater de visu », affirme la direction du pôle agroalimentaire de Cevital.
13 décembre 2022 En 2022, le volume de production d'huile de soja en Algérie s'élevait à 774 000 tonnes métriques. Par rapport à l'année précédente, il s'agit d'une augmentation de 847 000 tonnes métriques.
Thèm - Université de Bouira
Différentes technologie de raffinage peuvent être utilisées pour traiter l’huile brute de soja et de tournesol. Ailleurs et en Algérie le raffinage chimique est le procédé le plus pratiqué, mais récemment un nouveau procédé a été mis au point basé sur l’utilisation d’enzymes ; c’est le raffinage enzymatique. En général chaque procédé comprend trois (03) étapes ...
En 2021, l'Algérie a dépensé 40 milliards DA pour subventionner l’huile de table, selon le ministre du Commerce. La facture risque de s’alourdir en raison de la flambée du soja sur le marché mondial.
Usine de raffinage d'huile de cuisson
Gérer une raffinerie d'huiles alimentaires rentable exige une gestion intelligente des coûts sans compromettre la qualité. Une gestion efficace des coûts est essentielle au maintien de la rentabilité et de la compétitivité du secteur des huiles alimentaires. Voici des méthodes pour maîtriser les coûts tout en maintenant des normes élevées dans votre raffinerie. Nous vous proposons deux procédés de raffinage : le raffinage physique et le raffinage chimique.
Questions fréquemment posées sur machine de raffinage d'huile de soja professionnelle de premier ordre en Algérie
Comment une machine de raffinage élimine-t-elle les odeurs de l'huile brute ?
L'élimination des odeurs se fait lors de la désodorisation : l'huile est chauffée à 180-270°C sous vide (pression < 5 mbar) pour éviter l'oxydation. De la vapeur d'eau est injectée en fines bulles, qui dissout les composés odorants volatils (aldéhydes, cétones). Ces composés sont ensuite évacués avec la vapeur, condensés et éliminés. Le résultat est une huile inodore, stable à la cuisson.
Quels sont les critères de qualité de l'huile raffinée ?
L'huile raffinée doit répondre à des normes strictes :
Teneur en acides gras libres : < 0,1% (indice d'acidité faible).
Absence de pigments : Couleur claire (jaune pâle à incolore).
Humidité : < 0,05% pour éviter la dégradation.
Stabilité oxydative : Résistance à l'oxydation (mesurée par l'indice de peroxyde).
Inodore et insipide : Sans arôme caractéristique de l'huile brute.
Absence de contaminants : Pesticides, métaux lourds ou résidus chimiques.
Quelle est la différence entre une machine de raffinage et une presse à huile ?
Presse à huile : Extrait l'huile brute de la matière première (graines, fruits) par compression ou extraction. Produit une huile impure, avec impuretés naturelles.
Machine de raffinage : Transforme cette huile brute en huile raffinée en éliminant les impuretés via des traitements physiques/chimiques. Elle ne produit pas d'huile ex-nihilo, mais améliore sa qualité.
Comment entretenir une machine de raffinage d'huile ?
Nettoyage des cuves et filtres : Élimination des résidus de savon, argiles ou gums pour éviter la contamination.
Vérification des pompes à vide : Entretien des joints et des rotors pour maintenir la pression sous vide.
Calibration des thermostats : Garantie de températures précises lors de la désodorisation.
Remplacement des argiles de blanchiment : Lorsqu'elles sont saturées en pigments.
Contrôle des valves et pompes : Prévention des fuites et des dysfonctionnements hydrauliques.
Quels sont les défauts les plus courants d'une machine de raffinage ?
Fuites de vide : Due à des joints usés dans les chambres de désodorisation, réduisant l'efficacité de la désodorisation.
Blanchiment insuffisant : Argiles saturées ou filtration incomplète, laissant des pigments dans l'huile.
Dysfonctionnement des centrifuges : Séparation imparfaite entre l'huile et les impuretés.
Surchauffe : Défaut du système de régulation thermique, causant une dégradation de l'huile.
Accumulation de savon : Dans les cuves de neutralisation, obstruant les conduits.
Est-ce que le raffinage affecte les propriétés nutritionnelles de l'huile ?
Oui, mais modérément. Le raffinage élimine certains composés bénéfiques :
Antioxydants (vitamine E, caroténoïdes) sont partiellement détruits lors de la désodorisation à haute température.
Acides gras polyinsaturés peuvent être légèrement oxydés si la température est excessive.
Cependant, il préserve la majeure partie des graisses (acides gras saturés et insaturés) et rend l'huile plus stable, évitant la formation de composés toxiques lors de la cuisson. Certaines huiles (olive vierge) sont donc parfois consommées brute pour conserver leurs nutriments.
Quel est le coût approximatif d'une machine de raffinage d'huile ?
Le coût varie selon la capacité et le type de raffinage :
Petites machines (50-500 L/h) : 10 000 à 50 000 euros (raffinage simple).
Installations semi-industrielles (500 L-5 T/h) : 50 000 à 300 000 euros (avec plusieurs étapes).
Usines industrielles (>5 T/h) : 300 000 à plusieurs millions d'euros, incluant des systèmes automatisés et des stations de traitement des déchets.
Comment choisir une machine de raffinage adaptée à son activité ?
Type d'huile : Raffinage physique pour les huiles sensibles (olive), chimique pour les huiles riches en acides.
Capacité : Adaptée à la production brute (ex : 10 tonnes/jour d'huile brute nécessitent une machine de 1-2 T/h).
Normes alimentaires : Conformité aux réglementations locales (ex : CE, FDA) pour la sécurité.
Budget : Equilibre entre coût initial et coûts d'exploitation (énergie, additifs).
Automatisation : Manuel (petites productions) ou numérique (surveillance en temps réel pour grandes usines).
Quelle est la consommation énergétique d'une machine de raffinage ?
La consommation dépend de l'étape et de la taille :
Désodorisation : La plus énergivore (40-60% de la consommation totale) due à la chaleur et le vide.
Petites machines : 10-50 kW/h.
Installations industrielles : 50-500 kW/h, plus des besoins en vapeur (générée par chaudières).
Les usines modernes utilisent des systèmes de récupération de chaleur (échangeurs) pour réduire les coûts.
Cas dans le monde
Nos équipements de production d'huile de cuisson sont exportés dans plus de 120 pays et régions, et de nombreux clients ont noué avec nous des relations de coopération durables. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos équipements et lignes de production d'huile de palme. Que vous ayez besoin d'un seul équipement ou d'une ligne complète, nous pouvons le personnaliser pour vous.
