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FICHE TECHNIQUE N° 6 : TRANSFORMATION DE L’ARACHIDE EN HUILE ET PATE D’ARACHIDE L'arachide (arachis hypogaea) est une légumineuse annuelle dont le fruit mûrit en terre. Ses graines servent surtout de matière première pour l'extraction des huiles utilisées comme assaisonnement et en cuisine et pour produire le beurre d'arachide. Une partie appréciable de la production d'arachide est ...
La ligne de production d’huile d’arachide utilise des machines de traitement des arachides pour transformer les arachides en huile. L’huile d’arachide est propre, exempte d’impuretés et de bonne qualité.
FICHE TECHNIQUE - CORAF
Ainsi, l’unité de traitement de l’huile d’arachide a été installé pour chaque groupement cible du bassin arachidier (Fatick, Diourbel, Kaolack, Kaffrine), de Tambacounda et de Louga, afin d’en évaluer les impacts sur la production.
Dans le cadre de ce projet, il a été prévu l’appui en matériels de transformation à petite échelle aux groupements et associations paysans, principalement les femmes et filles afin de réduire la pénibilité des activités de décorticage. « Au Mali, l’arachide fut historiquement et demeure une culture très importante.
Usine de moulin à huile d’arachide - Oil Expeller
Machines et équipement requis pour installer une usine de moulin à huile d’arachide Les besoins en machines et équipements pour une huilerie d’arachide dépendent généralement de divers aspects tels que le traitement des matières premières, la capacité de pressage requise, le budget des coûts de production et d’autres informations détaillées. Alors n’hésitez pas à nous ...
Bonnes pratiques agricoles pour réduire le risque de contamination par l'aflatoxine dans la production d'Arachides au Mali Août / 2018 DOCUMENTS
L’arachide : Bamako inondée
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Presse à huile spirale pour arachides au Gabon Fabricants de presse à huile de Chine Sélectionnez 2024 des produits de presse à huile de haute qualité au meilleur prix auprès de fabricants chinois certifiés de pompes à huile, de fournisseurs de machines à huile, de grossistes et d'usines sur Fabriqué en Chine. Processus de production d'huile d'arachide et points de fonctionnement ...
L’arachide au Mali : Un produit très prisé par les ...
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ANALYSE DES INCITATIONS ET PENALISATIONS POUR L’ARACHIDE AU MALI . FÈVRIER 2013 Cette note est produite par le projet de suivi des politiques agricoles et alimentaires en Afrique (SPAAA). Il s'agit d'un document technique destiné principalement à un usage interne qui sera éventuellement utilisé pour produire le rapport national du projet ...
Entreprise de production d'huile d'arachide
Démarrer une entreprise de production d'huile d'arachide est relativement facile comparé à d'autres matières premières non conventionnelles, car il est relativement facile de s'en procurer et de les commercialiser. Le choix de l'équipement de production idéal est primordial. Notre entreprise compte de nombreux exemples et projets réussis dans le domaine de la transformation de l'huile d'arachide. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations et connaître les tarifs actuels !
Questions fréquemment posées sur Invention d'un équipement de traitement de l'huile d'arachide au Mali
Quels sont les types de machines de traitement de l'huile d'arachide selon leurs fonctions ?
Les machines sont classées par étape de traitement :
Chaque type est ajusté à la composition unique de l'arachide (45-55% d'huile, riche en protéines).
Nettoyeurs : Écrans vibrants et aspirateurs pour éliminer les impuretés (pierres, poussière, graines étrangères).
Décortiqueuses : Moulins à abrasion ou à jets d'air pour retirer la coque des arachides, évitant les saveurs amères.
Torréfacteurs : Fourneaux rotatifs ou à bandes pour chauffer les graines à 120-150°C, développant leur arôme.
Presses : Presses à vis (continu) ou hydrauliques (batch) pour extraire l'huile brute.
Clarificateurs : Centrifuges ou filtres à membrane pour séparer l'huile des particules solides et de l'humidité.
Raffinageurs : Équipements pour le dégommage (élimination des phospholipides), le blanchiment (dépigmentation) et la désodorisation (si nécessaire).
Comment fonctionne une décortiqueuse d'arachide, une machine clé du processus ?
Une décortiqueuse permet de retirer la coque dure des arachides, étape essentielle pour éviter une huile amère. Son fonctionnement comprend :
Une bonne décortiqueuse atteint un rendement de 95-98% de graines sans coque, garantissant la qualité de l'huile.
Alimentation : Les arachides nettoyées sont introduites dans un tambour rotatif muni de broches ou de surfaces abrasive.
Abrasion : Le tambour tourne à 300-500 tours/min, causant un frottement entre les graines qui détache la coque.
Séparation : Un flux d'air aspirateur sépare la coque (plus légère) des graines décortiquées (plus lourdes), collectées dans des bacs distincts.
Tri : Un écran final élimine les graines non décortiquées, qui sont recyclées dans la machine.
Quelle est la différence entre une machine de traitement de l'huile d'arachide et une machine de traitement de l'huile de colza ?
Les différences dépendent de la matière première :
Ces adaptations garantissent la préservation des qualités spécifiques de chaque huile.
Décortication : Inutile pour le colza (graines sans coque amère), mais obligatoire pour l'arachide.
Torréfaction : L'arachide nécessite une température élevée (120-150°C) pour développer l'arôme, contre 80-100°C pour le colza (simple dessiccation).
Pressage : L'arachide, plus grasse, nécessite une pression moindre (600-1000 bars) que le colza (800-1200 bars).
Raffinage : L'huile d'arachide brute a souvent une saveur désirable, donc le raffinage est optionnel ; l'huile de colza brute nécessite systématiquement un raffinage pour éliminer les glucosides cyanogènes.
Quelle est la capacité de production des machines de traitement de l'huile d'arachide ?
La capacité varie selon l'échelle :
La capacité globale dépend de la coordination entre les machines : une décortiqueuse trop lente peut ralentir toute la ligne.
Artisanale : Décortiqueuses et presses hydrauliques traitant 10-50 kg de graines/h, produisant 4-25 kg d'huile/h.
Semi-industrielle : Lignes avec torréfacteurs et presses à vis, traitant 50 kg-2 tonnes de graines/h (25-1000 kg d'huile/h).
Industrielle : Machines automatisées avec centrifuges et raffineurs, traitant 2-10 tonnes de graines/h (1000-5000 kg d'huile/h).
Quels paramètres régissent le fonctionnement d'une machine de traitement de l'huile d'arachide ?
Les paramètres clés sont :
Ces paramètres sont ajustés en temps réel via des capteurs dans les machines automatisées.
Vitesse de la décortiqueuse : 300-500 tours/min pour détacher la coque sans endommager les graines.
Température de torréfaction : 120-150°C (pendant 10-20 min) pour développer l'arôme sans brûler les graines.
Humidité des graines : 3-5% avant pressage ; ajustée par la torréfaction.
Pression de la presse : 600-1000 bars pour extraire 75-85% de l'huile.
Vitesse de centrifugation : 3000-5000 tours/min dans les clarificateurs pour séparer l'huile des impuretés.
Quels sont les défauts spécifiques des machines de traitement de l'huile d'arachide et comment y remédier ?
Les défauts courants incluent :
Un diagnostic précoce réduit les pertes de production et préserve la qualité.
Décortication imparfaite : Coques résiduelles dans les graines, causant une huile amère. Solution : Ajuster la vitesse de la décortiqueuse ou remplacer les broches usées.
Torréfaction inégale : Graines brûlées ou sous-torréfiées. Solution : Nettoyer le fourneau rotatif, régler la température et le débit.
Clarification insuffisante : Huile trouble due à des filtres obstrués. Solution : Remplacer les membranes ou augmenter la vitesse de centrifugation.
Fuites d'huile dans la presse : Joints usés ou cage déformée. Solution : Remplacer les joints, vérifier la cage pour les fuites.
Comment entretenir une machine de traitement de l'huile d'arachide ?
L'entretien dépend du type de machine :
Un plan d'entretien régulier prolonge la durée de vie des machines de 5-15 ans.
Décortiqueuses : Nettoyer les broches et les écrans quotidiennement, graisser les axes par semaine.
Torréfacteurs : Désencrasser les parois du fourneau (résidus de graines brûlées) tous les 2-3 jours, vérifier les éléments chauffants 每周.
Presses : Nettoyer la cage et la vis, graisser les roulements toutes les 8-12 heures d'utilisation.
Clarificateurs : Remplacer les filtres ou membranes tous les 100-200 heures, nettoyer les cuves pour éviter la colonisation bactérienne.
Systèmes automatisés : Vérifier les capteurs de température et de pression par semaine，calibrer les logiciels par mois.
Quels sont les sous-produits de la machine de traitement de l'huile d'arachide et comment sont-ils valorisés ?
Les sous-produits sont :
La valorisation des coques et du tourteau représente 20-30% des revenus des usines, améliorant leur rentabilité.
Coques d'arachide : Utilisées comme combustible dans les chaudières (énergie renouvelable) ou comme substrat pour la culture de champignons.
Tourteau d'arachide : Résidu protéique (25-30% de protéines) après extraction, utilisé comme complément alimentaire pour le bétail ou dans les aliments humains (farines).
Gums phospholipidiques : Résidus du dégommage, recyclés dans la fabrication de détergents ou d'additifs alimentaires.
Quelles innovations technologiques améliorent les machines de traitement de l'huile d'arachide aujourd'hui ?
Les innovations incluent :
Ces technologies améliorent la qualité, l'efficacité et la durabilité du processus.
Décortiqueuses à intelligence artificielle : Capteurs de vision pour détecter les graines non décortiquées, ajustant automatiquement la vitesse et l'abrasion.
Torréfacteurs à induction : Chauffage uniforme par induction électromagnétique, réduisant les risques de brûlure et 节省能源 de 15-20%.
Presses à vis à double cage : Deux cages concentriques pour une extraction plus efficace (rendement +5%) et une huile plus claire.
Clarificateurs à membrane nanofiltrante : Élimination des impuretés submicroniques sans chaleur, préservant les antioxydants de l'huile.
Systèmes de traçabilité : Blockchain pour enregistrer les paramètres de traitement, garantissant la traçabilité de l'huile desde la graine jusqu'au produit fini.
Cas dans le monde
Nos équipements de production d'huile de cuisson sont exportés dans plus de 120 pays et régions, et de nombreux clients ont noué avec nous des relations de coopération durables. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos équipements et lignes de production d'huile de palme. Que vous ayez besoin d'un seul équipement ou d'une ligne complète, nous pouvons le personnaliser pour vous.
